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Título del trabajo

Chef Cocina Peruana Hotelero

Compañía

Compañía: Patricia Baez Company

Descripción de funciones

Descripción de funciones: Chef de Cocina Peruana Hotelero (PUJ) (Ingles B2+)(Espanol B2+) (Aceptamos Chef Extranjeros)Descripción del Puesto:Buscamos un Chef apasionado y experimentado en Cocina Peruana para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal será responsable de la creación y ejecución de menús auténticos peruanos, asegurando la más alta calidad y presentación de los platos. Este rol requiere habilidades culinarias excepcionales, liderazgo y la capacidad de trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.Responsabilidades:

  • Planificar y desarrollar menús auténticos de cocina peruana que resalten los sabores y tradiciones del Perú.
  • Supervisar la preparación y cocción de los alimentos, garantizando calidad y consistencia en cada plato.
  • Gestionar y liderar el equipo de cocina, incluyendo la capacitación y desarrollo del personal.
  • Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
  • Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos de suministros necesarios.
  • Colaborar con la administración para controlar costos y maximizar la rentabilidad.
  • Participar en la creación de estrategias de marketing culinario y eventos especiales.
  • Estar al tanto de las tendencias culinarias y adaptar los menús en consecuencia.

Requisitos:

  • Título en Artes Culinarias, Gastronomía o un campo relacionado.
  • Experiencia mínima de 5 años como Chef, con énfasis en cocina peruana.
  • Conocimiento profundo de técnicas culinarias peruanas y presentación de platos.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo rápido.
  • Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
  • Conocimientos en gestión de inventarios y control de costos.
  • Habilidad para innovar y adaptar recetas según las necesidades del cliente.
  • Fuertes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
  • Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
  • Aceptamos chef de otros paises
  • Espanol e Ingles requeridos

Ofrecemos:

  • Un ambiente de trabajo dinámico y profesional.
  • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
  • Remuneración competitiva y beneficios adicionales.

Si tienes pasión por la cocina peruana y buscas un nuevo desafío en un entorno estimulante, te invitamos a enviar tu CV y carta de presentación a [correo electrónico de la empresa]. ¡Esperamos conocerte!

Ubicación

Ubicación: Punta Cana, La Altagracia

Fecha del trabajo

Fecha del trabajo: Wed, 19 Jun 2024 22:11:37 GMT